Die Zutaten für den Teig rasch zusammenkneten, und denn in die Springform (Tarteform) legen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, und dann mit siedendes Wasser vergiessen. Die Sahne steif schlagen.
Joghurt mit Sahne vermischen, Sandzucker, Vanillezucker und Zitronensaft beimischen, zu dem Gelatine und Sahne und zur Ende Himbeere geben.
Verzieren.